Manfaat Makanan yang Dibungkus Daun Pisang

SINARBANTEN.COM, Serang – Daun pisang memang sejak lama sudah diketahui manfaatnya sebagai pembungkus makanan.

Tak hanya tempe, masyarakat Indonesia juga kerap menggunakan daun pisang untuk membungkus makanan seperti lontong, pepes, dan juga botok.

Rupanya membungkus makanan menggunakan daun pisang tak hanya memberikan kenikmatan semata.

Ada beragam manfaat yang bisa didapatkan dari makanan yang dibungkus menggunakan daun pisang.

Dikutip dari Kompas.com, Kepala Koperasi Pengusaha Tempe Tahu Indonesia (KOPTI) Kabupaten Bogor, Sukhaeri mengatakan bahwa daun pisang memiliki senyawa alami yang disebut dengan polifenol seperti epigallocatechin gallate atau EGCG.

Senyawa ini merupakan antioksidan alami yang dapat memerangi radikal bebas dan mencegah penyakit, sama seperti antioksidan yang ditemukan dalam teh hijau.

Selain itu, berbeda dengan pembungkus makanan sintetik, daun pisang lebih alami dan ramah lingkungan.

Selain karena tidak mengandung zat kimia berbahaya, daun pisang juga mudah diurai oleh alam sehingga tidak menambah permasalahan lingkungan akibat sampah. *[ Redaksi SB ]🙏🙏